भारत का दूध उत्पादन 1950 के 17 MT से बढ़कर 2025 में 247 MT हुआ

कृषि अनुसंधान और शिक्षा विभाग (DARE) के सचिव और भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) के महानिदेशक एम.एल. जाट ने कहा है कि भारत का दूध उत्पादन 1950 में 17 मिलियन टन से बढ़कर 2025 में 247 मिलियन टन हो गया है। एक जाने-माने कृषि वैज्ञानिक जाट ने 17.25 लाख करोड़ रुपये के पशुधन क्षेत्र में डेयरी की प्रमुखता पर प्रकाश डाला — जो कुल उत्पादन में 65 प्रतिशत का योगदान देती है और भारत के सकल मूल्य वर्धन (GVA) में 16 प्रतिशत की हिस्सेदारी रखती है, जिससे 46.1 प्रतिशत आबादी को सहारा मिलता है। शुक्रवार को हरियाणा के करनाल में ICAR-राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (ICAR-NDRI) के 22वें दीक्षांत समारोह को संबोधित करते हुए उन्होंने कहा, “केंद्रीय बजट में पशुपालन के लिए 6,153 करोड़ रुपये (16 प्रतिशत की वृद्धि) आवंटित किए गए हैं, ताकि 20,000 पशु चिकित्सकों की भर्ती की जा सके, कॉलेजों/प्रयोगशालाओं को सब्सिडी दी जा सके और सहकारी समितियों को कर में राहत प्रदान की जा सके; ये कदम 2047 में ‘विकसित भारत’ के निर्माण को गति देंगे।” NDRI द्वारा जारी एक विज्ञप्ति के अनुसार, जाट ने बताया कि भारत का दूध उत्पादन 17 मिलियन टन (1950) से बढ़कर 247 मिलियन टन (2025) तक पहुंच गया है, जिसमें उत्तर प्रदेश सबसे आगे है; वहीं पंजाब और हरियाणा प्रति पशु दूध उत्पादन (yields) के मामले में शीर्ष पर हैं, और नीति आयोग ने 2047 तक दूध की मांग 480-606 मिलियन टन तक पहुंचने का अनुमान लगाया है।