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विश्व नमक जागरूकता सप्ताह 2026 ने अत्यधिक नमक के सेवन से जुड़ी बढ़ती स्वास्थ्य चिंताओं पर फिर से ध्यान आकर्षित किया है, जिसमें विशेषज्ञ उपभोक्ताओं से सोडियम सेवन को कम करने और पर्याप्त आयोडीन की खपत सुनिश्चित करने के बीच संतुलन बनाने का आग्रह कर रहे हैं। वैश्विक स्वास्थ्य अनुमानों के अनुसार, वर्तमान में औसत नमक का सेवन प्रति दिन लगभग 10.8 ग्राम है, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन की प्रतिदिन 5 ग्राम से कम की अनुशंसित सीमा से दोगुने से भी अधिक है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि अतिरिक्त सोडियम का सेवन अक्सर ब्रेड, अनाज, सॉस और स्नैक्स जैसे प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में छिपा होता है, और यह उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दे से संबंधित बीमारियों में योगदान दे सकता है।
इसके साथ ही, स्वास्थ्य अधिकारियों ने पर्याप्त आयोडीन सेवन बनाए रखने के महत्व पर जोर दिया है, विशेष रूप से भारत जैसे देशों में जहां आयोडीन की कमी एक सार्वजनिक स्वास्थ्य चिंता बनी हुई है। आयोडीन युक्त नमक आयोडीन के सबसे सुलभ स्रोतों में से एक बना हुआ है, जो एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व है जो थायराइड कार्य, चयापचय और मस्तिष्क के विकास का समर्थन करता है, विशेष रूप से बच्चों और गर्भवती महिलाओं में। इस पृष्ठभूमि में, टाटा साल्ट ने कहा कि उसने चार दशकों से अधिक समय से भारतीय घरों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाना जारी रखा है। “देश का नमक” के रूप में विपणन किया जाने वाला यह ब्रांड भारत के पहले ब्रांडेड आयोडीन युक्त नमक के रूप में पेश किया गया था और इसका उत्पादन वैक्यूम वाष्पीकरण तकनीक का उपयोग करके किया जाता है जिसे लगातार आयोडीन सामग्री सुनिश्चित करते हुए अशुद्धियों को दूर करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
टाटा कंज्यूमर प्रोडक्ट्स लिमिटेड, जो टाटा साल्ट का विपणन करती है, ने कहा कि उसके उपभोक्ता उत्पादों के पोर्टफोलियो में पेय पदार्थ, पैकेज्ड खाद्य पदार्थ, दालें, मसाले, अनाज और स्नैक्स शामिल हैं, जिनकी पहुंच भारत भर में लगभग 290 मिलियन घरों तक है।
